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心情不好的說(shuō)說(shuō)
單選題下列說(shuō)法正確的是A.乙醛、葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.淀粉和纖維素的組成都是
時(shí)間: 2015-5-26 分類:
作業(yè)習(xí)題
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問(wèn)題補(bǔ)充
：
單選題 下列說(shuō)法正確的是A.乙醛、葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖C.油脂水解可得到氨基酸和甘油D.向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性
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1樓
B解析A、蔗糖為二糖，沒(méi)有醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；C、油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油；D、加入輕金屬的鹽發(fā)生鹽析。重金屬鹽發(fā)生變性。
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