越南的民俗文化有哪些
作為一個(gè)注重禮儀的國家，越南人都很講究禮節(jié)。所以到越南旅游，要遵守當(dāng)?shù)氐亩Y儀禮節(jié)。下面一起來看看越南有哪些民俗文化吧!
越南的民俗文化有哪些
越南的待客習(xí)俗
越南人家里做客，一般客人進(jìn)家要先向主人一家打招呼問好，點(diǎn)頭致意或行握手禮。越南人多信佛教，一般不采用擁抱和接吻等禮節(jié)。信仰佛教民族的人們相見，一般行合十禮，即雙手合十齊唇或齊額，向?qū)Ψ街乱狻ｋp手不宜過高，如果過頭則被認(rèn)為是拜鬼。一些少數(shù)民族見面也行抱拳作揖禮。主客之間見面，說話時(shí)要先稱呼對(duì)方，尤其是對(duì)長輩更應(yīng)如此，否則便被認(rèn)為是沒有禮貌。
越南盛產(chǎn)大米，人們?nèi)粘５闹魇蔷祝絽^(qū)雜有玉米和薯類。副食品有各種蔬菜和肉禽蛋魚等。調(diào)味品主要有鹽，豆醬和魚露。最普通的飯菜是米飯，白水焯過的蕹菜，即我們?nèi)粘ＫQ的空心菜，再伴以魚露。此外，糯米飯也是受大眾歡迎的食品，經(jīng)常用來待客。越南最典型的糯米飯是用木鱉果汁攪拌而成。木鱉是一種蔬菜類植物，果食外皮帶小刺，成熟時(shí)為紅色，味甘。這種糯米飯看上去晶亮鮮紅，味甜而有滋補(bǔ)作用。在隆重的節(jié)慶和招待貴客時(shí)，主人也會(huì)制作大個(gè)的糯米棕子，請(qǐng)人品嘗。
越南人就餐一般用中式的碗、筷�？腿俗骺蜁r(shí)用水，用煙或用飯前要先向主人說一句：“不客氣了”或“您先請(qǐng)”等，以示禮貌。這一點(diǎn)與中國人的禮儀相象。越南各族人常用他們最喜歡的酒和生冷酸辣食物待客，客人不應(yīng)拒絕。
越南當(dāng)?shù)孛袼?/p>
越南人的飲食較清淡，以清水煮、煎炸、燒烤為主。他們吃飯用筷子，喜吃生冷酸辣食物，食糧以大米為主，愛吃粳米，也吃雜糧。肉類有豬、牛肉和魚，尤其喜歡用鮮魚加工成“魚露”�！棒~露”是京族日常生活中不可缺少的調(diào)料。蔬菜以空心菜為主，也種白菜、黃瓜、南瓜等。農(nóng)村的京族、傣族等民族和城鎮(zhèn)的部分居民有嚼檳榔果的嗜好。
由于受中國傳統(tǒng)和文化的影響，越南的文化習(xí)俗與我國相似。民間傳統(tǒng)節(jié)日主要有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、盤古節(jié)和送灶王節(jié)等。春節(jié)是越南民間最盛大的節(jié)日。夏歷正月初一日為春節(jié)。按照越南的傳統(tǒng)習(xí)俗，從臘月二十三日的“送灶王節(jié)”開始，就算進(jìn)入春節(jié)了，屆時(shí)，各家女主人都要趕制新衣，連日準(zhǔn)備年貨，還要清掃房屋。除夕晚上，全家吃團(tuán)圓飯，燃放鞭炮。春節(jié)主要吃用葦葉包的糯米粽子。越南人清明節(jié)主要是祭祖掃墓;端午節(jié)是夏歷五月初五，主要內(nèi)容是吃粽子;中秋節(jié)是夏歷八月十五，主要內(nèi)容是吃月餅。中秋節(jié)以兒童活動(dòng)為主，所以中秋節(jié)又叫兒童節(jié)。
越南有哪些民俗文化
越南的語言文化
越南是一個(gè)多語言、多民族的國家，官方正式認(rèn)定公布的民族共有54個(gè)。依據(jù)越南統(tǒng)計(jì)總局(T?ng C?c Th?ng Kê 2010)于2010年所公布，于2009年進(jìn)行的人口普查結(jié)果，全國總?cè)丝诩s8,584萬人。其中主體民族“京”(Kinh)族占85.7%，其余53個(gè)少數(shù)民族占14.3%。京族人是狹義上的越南人，其母語就是越南語(越南語稱為Ti?ng Vi?t)。若就語言分類的角度來看，越南的民族數(shù)量遠(yuǎn)多于54個(gè)民族。
根據(jù)Ethnologue(Lewis 2009:537)的紀(jì)錄，若不包含手語，越南境內(nèi)共有105種語言。越南政府認(rèn)定的54個(gè)民族分屬于下面5個(gè)語系：“南亞語系”(Austro-Asiatic)，“壯侗語系”(Daic)、“苗瑤語系”(Hmong-Mien; Miao-Yao)、“南島語系”(Austronesian)和“漢藏語系”(Sino-Tibetan)。屬于南亞語系的越南語被采用為全國性官方語言，用于教育體制及大眾媒體。約90%的少數(shù)民族人口均可使用不同程度的越南語。
21世紀(jì)以來隨著少數(shù)民族語言意識(shí)的抬頭，民族母語的教育權(quán)與傳播權(quán)逐漸受到重視。譬如，在越南之聲廣播電臺(tái)已經(jīng)使用一些少數(shù)民族語如苗語、泰語、高棉語等放送。
越南語因?yàn)檫^去曾用漢字且有許多漢越詞，于20世紀(jì)初曾被誤會(huì)為漢藏語系的成員。后來經(jīng)過深入研究，才發(fā)現(xiàn)越語應(yīng)該分類在南亞語系底下較適當(dāng))。越南語大約可分為北中南三大方言群，除了少數(shù)腔調(diào)及詞匯的差異外，基本上方言之間可以互相溝通理解。建國后越南是以位于北方的首都河內(nèi)腔為標(biāo)準(zhǔn)。