我們上次了解了官能團(tuán)，那官能團(tuán)有什么作用呢？能發(fā)生水解反應(yīng)的是什么官能團(tuán)？下面我已經(jīng)列舉出來(lái)了。
官能團(tuán)是決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。常見(jiàn)的官能團(tuán)包括碳碳雙鍵、碳碳三鍵、羥基、羧基、醚鍵、醛基等。官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)起決定作用，—X、OH、-CHO、-COOH、-NO2、-SO3H等決定了有機(jī)物中的鹵代烴、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亞硝酸酯、磺酸類有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)。
在有機(jī)物的分類中，除了會(huì)依據(jù)碳鏈之外，還會(huì)依據(jù)官能團(tuán)、組成、同系物等，其中官能團(tuán)能夠決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)原子或者原子團(tuán)，有些官能團(tuán)是可以發(fā)生水解的，那么能發(fā)生水解的官能團(tuán)呢？
能發(fā)生水解的官能團(tuán)主要有以下幾種，酰胺鍵（酰胺鍵是-CO-NH-，肽鍵都是酰胺鍵）、二糖、酸酐、酯中的酯基、酰氯、酰胺、鹵代烴中的鹵素、羧酸鹽、酚鈉、醇鈉等。比如酯類物質(zhì)在發(fā)生水解反應(yīng)后，就會(huì)生成對(duì)應(yīng)的羧酸和醇；鹵代烴發(fā)生水解反應(yīng)之后會(huì)生成醇；而二糖水解反應(yīng)后會(huì)生成簡(jiǎn)單的糖類。