肽鍵：是由一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基經(jīng)過脫水縮合脫去一分子水形成的酰胺鍵,化學(xué)式為-CO-NH-。
肽鏈：是由多個氨基酸通過肽鍵相互連接在一起所形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。
血紅蛋白中不同肽鏈之間是通過二硫鍵連接的嗎
血紅蛋白肽鏈中連接氨基酸殘基的是肽鍵，不同肽鏈之間通過二硫鍵連接。
二硫鍵是連接不同肽鏈或同一肽鏈中，兩個不同半胱氨酸殘基的化學(xué)鍵。
在化學(xué)中，二硫鍵指結(jié)構(gòu)為R-S-S-R '的官能團(tuán)，二硫鍵通常由兩個硫醇基團(tuán)耦合而成；在生物學(xué)中，兩個半胱氨酸殘基中硫醇基團(tuán)間形成的二硫鍵是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)的重要組成部分。在蛋白質(zhì)分子中，二硫鍵起著穩(wěn)定肽鏈空間結(jié)構(gòu)的作用，其數(shù)目越多，蛋白質(zhì)分子對抗外界影響的穩(wěn)定性就愈大。