胡蘿卜有很多種吃法,最簡單的吃法就是洗干凈以后,直接生吃就可以,很甜,就是有點(diǎn)硬。我們見得最多的煮法是,清炒胡蘿卜絲、胡蘿卜燒肉、胡蘿卜玉米筒骨湯,還有很多飯店都喜歡把盤子里切幾個圓薄的胡蘿卜片,也是讓你生吃,有的快餐盒里,也會有胡蘿卜片,像這種是切好片以后用熱水過了一下,顯得軟一點(diǎn)。
胡蘿卜這么做既好吃又有營養(yǎng)
胡蘿卜炒肉
準(zhǔn)備食材:胡蘿卜、豬肉、蔥、蒜、姜、鹽、油、生抽、胡椒粉。
1、胡蘿卜切塊,蔥切花,蒜切片,姜切末,豬肉洗凈切片,再放入碗內(nèi)加鹽攪拌均勻備用。
2、起鍋燒水,水燒開后倒入胡蘿卜焯水30秒,再撈出瀝干水分備用。
3、起鍋燒油,油熱后倒入蔥、姜、蒜炒出香味,再倒入肉片炒至變色。
4、最后倒入胡蘿卜翻炒均勻,再加入胡椒粉、生抽和鹽炒勻,美味的胡蘿卜炒肉就做好了。
山藥胡蘿卜湯
1.準(zhǔn)備食材。
2.雞爪去甲,和排骨一起洗干凈,飛水。
3.胡蘿卜去皮切塊備用。
4.山藥去皮切塊,放入水中才不會變色。
5.將食材放入砂鍋,加入水,大火燒開,小火煲60分鐘。
6.煲好加入適量鹽就可以吃了。
胡蘿卜絲炒豆干
1.胡蘿卜切成厚薄均勻的細(xì)絲。
2.豆干切成細(xì)絲,蔥改刀備用。
3.炒鍋放油燒熱,放蔥花炒出香味。
4.放入胡蘿卜絲翻炒均勻。
5.放少許鹽。
6.放少許生抽。
7.放入豆干,翻炒均勻。
8.加少許開水。
9.待胡蘿卜絲基本成熟,放入味精翻炒均勻。
涼拌胡蘿卜絲
1.胡蘿卜去皮洗凈斜刀切成薄片,然后頂?shù)肚谐山z,放入碗中備用。
2.大蒜切沫,香菜切段。
3.將鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡蘿卜絲上,攪拌均勻。
4.將胡蘿卜碼盤,添加香菜,即可食用。