胡蘿卜這么做既好吃又有營養(yǎng)

　　胡蘿卜有很多種吃法，最簡單的吃法就是洗干凈以后，直接生吃就可以，很甜，就是有點硬。我們見得最多的煮法是，清炒胡蘿卜絲、胡蘿卜燒肉、胡蘿卜玉米筒骨湯，還有很多飯店都喜歡把盤子里切幾個圓薄的胡蘿卜片，也是讓你生吃，有的快餐盒里，也會有胡蘿卜片，像這種是切好片以后用熱水過了一下，顯得軟一點。

　　胡蘿卜這么做既好吃又有營養(yǎng)

　　胡蘿卜炒肉

　　準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、豬肉、蔥、蒜、姜、鹽、油、生抽、胡椒粉。

　　1、胡蘿卜切塊，蔥切花，蒜切片，姜切末，豬肉洗凈切片，再放入碗內(nèi)加鹽攪拌均勻備用。

　　2、起鍋燒水，水燒開后倒入胡蘿卜焯水30秒，再撈出瀝干水分備用。

　　3、起鍋燒油，油熱后倒入蔥、姜、蒜炒出香味，再倒入肉片炒至變色。

　　4、最后倒入胡蘿卜翻炒均勻，再加入胡椒粉、生抽和鹽炒勻，美味的胡蘿卜炒肉就做好了。

　　山藥胡蘿卜湯

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.雞爪去甲，和排骨一起洗干凈，飛水。

　　3.胡蘿卜去皮切塊備用。

　　4.山藥去皮切塊，放入水中才不會變色。

　　5.將食材放入砂鍋，加入水，大火燒開，小火煲60分鐘。

　　6.煲好加入適量鹽就可以吃了。

　　胡蘿卜絲炒豆干

　　1.胡蘿卜切成厚薄均勻的細(xì)絲。

　　2.豆干切成細(xì)絲，蔥改刀備用。

　　3.炒鍋放油燒熱，放蔥花炒出香味。

　　4.放入胡蘿卜絲翻炒均勻。

　　5.放少許鹽。

　　6.放少許生抽。

　　7.放入豆干，翻炒均勻。

　　8.加少許開水。

　　9.待胡蘿卜絲基本成熟，放入味精翻炒均勻。

　　涼拌胡蘿卜絲

　　1.胡蘿卜去皮洗凈斜刀切成薄片，然后頂?shù)肚谐山z，放入碗中備用。

　　2.大蒜切沫，香菜切段。

　　3.將鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡蘿卜絲上，攪拌均勻。

　　4.將胡蘿卜碼盤，添加香菜，即可食用。