實(shí)驗(yàn)生物體維持pH穩(wěn)定的機(jī)制：
一、材料用具
防護(hù)手套、50ml燒杯、50ml量筒、彩色鉛筆、廣泛pH試紙和精密pH試紙、0.1mol/LHCL、0.1mol/L NaOH、鑷子1把、表面皿、玻璃棒、天平等。需要提前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)材料有：肝勻漿、馬鈴薯勻漿、稀釋雞蛋清、黃瓜勻漿、pH＝7磷酸緩沖液。
二、方法步驟
�。�1）以4人為一組。在記錄本中，畫一個記錄表。
�。�2）取1只50ml燒杯，用量筒量取并加入25ml自來水。
（3）測定自來水的初始pH。
�。�4）分別向燒杯中滴加0.1mol/LHCl，一次一滴，然后輕輕搖動。當(dāng)加入到5滴、10滴、15滴、20滴、25滴、30滴時(shí)，分別測pH，并作記錄。
�。�5）充分洗滌燒杯，重復(fù)上述步驟，不同的是，這次滴加的是0.1mol/LNaOH，作好記錄。
�。�6）充分沖洗燒壞，用緩沖液代替自來水，重復(fù)步驟2至步驟5，記錄結(jié)果。
�。�7）充分沖洗燒壞，用幾種生物材料分別代替自來水，重復(fù)步驟2至步驟5，記錄結(jié)果。
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：
1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
�。�1）對自來水的處理：
結(jié)果：滴加鹽酸后，自來水pH逐漸減��；滴加NaOH溶液后，自來水pH逐漸增大。
�。�2）對緩沖液的處理：
結(jié)果：無論滴加鹽酸還是氫氧化鈉溶液，緩沖液的pH均保持相對穩(wěn)定。
�。�3）對生物材料的處理：
結(jié)果：無論滴加鹽酸還是氫氧化鈉溶液，生物材料的pH均保持相對穩(wěn)定。
2、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：比較以上幾條曲線的變化規(guī)律可知，生物材料的性質(zhì)類似于緩沖液而不同于自來水，說明生物材料內(nèi)含緩沖物質(zhì)，能夠維持pH的相對穩(wěn)定。
知識點(diǎn)撥：
1、緩沖物質(zhì)
�、俑拍睿貉褐泻性S多對對酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)，也叫緩沖對，如NaHCO3/H2CO3、Na2HP04/NaH2PO。
�、诮M成：每一對緩沖物質(zhì)都是由一種弱酸和相應(yīng)的一種強(qiáng)堿鹽組成的。
�、圩饔茫菏寡旱乃釅A度不會發(fā)生很大的變化，從而維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。
(2)調(diào)節(jié)機(jī)制
知識拓展：
1、人體血液中的NaHCO3為緩沖物質(zhì)，維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。
2、植物進(jìn)行光合作用時(shí)，需在一密閉容器內(nèi)放一盛有NaHCO3溶液的小燒杯，NaHCO3溶液的作用是為植物提供穩(wěn)定的C02，并非調(diào)節(jié)pH。