乙酸

　　乙酸分子的組成與結(jié)構(gòu):

　　酸從結(jié)構(gòu)上可以看成是甲基和羧基(-COOH)相連而成的化合物。乙酸的官能團(tuán)是一COOH。

　　乙酸的性質(zhì):

　　俗稱醋酸，具有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體。沸點(diǎn)117.9℃，熔點(diǎn)16.6℃。溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，乙酸凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，純凈的乙酸稱為冰醋酸。乙酸溶于水和乙醇。

　　(1)乙酸的酸性：乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質(zhì)反應(yīng)。

　　2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+CO₂↑+H₂O

　　2CH₃COOH+Cu(OH)₂=Cu(CH₃COO)₂+2H₂O

　　CH₃COOH+C₆H₅ONa=C₆H₅OH(苯酚)+CH₃COONa

　　(2)乙酸與金屬反應(yīng)：

　　2Na+2CH₃COOH→2CH₃COONa+H₂↑

　　(3)乙酸的酯化反應(yīng)：

　　在濃硫酸作用下乙酸和乙醇反應(yīng)酯化反應(yīng)

　　CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O