葡萄糖的結(jié)構(gòu)：
分子式：
結(jié)構(gòu)式：
結(jié)構(gòu)簡式：
，葡萄糖為多羥基醛(五羥基己醛)
葡萄糖的性質(zhì)：
1.葡萄糖的物理性質(zhì)
葡萄糖是無色晶體，易溶于水，有甜味。
2.葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)
�、傺趸磻�(yīng)(顯還原性)
a．燃燒
b．葡萄糖在人體組織中的緩慢氧化反應(yīng)
c．與新制Cu(OH)2反應(yīng)(用于檢驗糖尿病)
實驗操作：在試管里加入2mL10％(質(zhì)量分數(shù)) NaOH溶液，滴加2％(質(zhì)量分數(shù))CuSO4溶液4—6滴，得到新制Cu(OH)2，振蕩后加入2mL10％葡萄糖溶液，在酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。
實驗現(xiàn)象：溶液中有紅色沉淀產(chǎn)生。反應(yīng)原理：葡萄糖分子中含有醛基，具有還原性，能把新生成的氫氧化銅還原成紅色的氧化亞銅沉淀。發(fā)生的反應(yīng)為
d．銀鏡反應(yīng)(用于制鏡或在保溫瓶膽上鍍銀)
葡萄糖在熱水浴中能被銀氨溶液氧化，潔凈的試管壁上會產(chǎn)生光亮的銀鏡，此反應(yīng)稱為銀鏡反應(yīng)�？捎糜谄咸烟堑臋z驗。
e．使溴水或酸性KMnO4溶液褪色
②加成反應(yīng)
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④與活潑金屬鈉反應(yīng)
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