纖維素

　　纖維素:

　　分子組成：(C₆H₁₀O₅)n(n與淀粉分子式中的n是不同的值，故二者不是同分異構體)

　　結構特點：由幾千個葡萄糖單元構成的高分子化合物

　　纖維素的性質：

　　1、物理性質：白色、無嗅、無味的具有纖維狀結構的物質，一般不溶于水和有機溶劑

　　2、化學性質：

　　①不與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，是一種非還原性糖

　　②在酸作用下水解，最終產物是葡萄糖。比淀粉水解困難，反應方程式為：