纖維素

　　纖維素:

　　分子組成：(C₆H₁₀O₅)n(n與淀粉分子式中的n是不同的值，故二者不是同分異構(gòu)體)

　　結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由幾千個葡萄糖單元構(gòu)成的高分子化合物

　　纖維素的性質(zhì)：

　　1、物理性質(zhì)：白色、無嗅、無味的具有纖維狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，一般不溶于水和有機(jī)溶劑

　　2、化學(xué)性質(zhì)：

　�、俨慌c銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是一種非還原性糖

　�、谠谒嶙饔孟滤�解，最終產(chǎn)物是葡萄糖。比淀粉水解困難，反應(yīng)方程式為：