物質(zhì)的鑒別

　　鑒別原則：

　　根據(jù)幾種不同物質(zhì)的性質(zhì)不同及實驗現(xiàn)象不同，將其一一區(qū)別開。

　　鑒別是根據(jù)化合物的不同性質(zhì)來確定其含有什么官能團(tuán)，是哪種化合物。如鑒別一組化合物，就是分別確定各是哪種化合物即可。在做鑒別題時要注意，并不是化合物的所有化學(xué)性質(zhì)都可以用于鑒別，必須具備一定的條件：

　　(1)化學(xué)反應(yīng)中有顏色變化

　　(2)化學(xué)反應(yīng)過程中伴隨著明顯的溫度變化（放熱或吸熱）

　　(3)反應(yīng)產(chǎn)物有氣體產(chǎn)生

　　(4)反應(yīng)產(chǎn)物有沉淀生成或反應(yīng)過程中沉淀溶解、產(chǎn)物分層等。

　　互滴現(xiàn)象不同的化學(xué)反應(yīng)：

　　1．Na₂CO₃與稀鹽酸的反應(yīng)

　　(1)向稀鹽酸中滴加Na₂CO₃溶液，立即有氣泡產(chǎn)生。

　　(2)向Na₂CO₃溶液中滴加稀鹽酸，邊滴加邊振蕩，開始不產(chǎn)生氣泡，后來產(chǎn)生氣泡。

　　2．Ca(OH)₂溶液與H₃PO₄溶液的反應(yīng)

　　(1)向H₃PO₄溶液中滴加Ca(OH)₂溶液，開始不產(chǎn)生白色沉淀，后來產(chǎn)生白色沉淀。

　　(2)向Ca(OH)₂溶液中滴加H₃PO₄溶液，肝始有白色沉淀，后來白色沉淀逐漸消失。

　　3．NaOH溶液與AlCl₃溶液的反應(yīng)

　　(1)向AlCl₃溶液中滴加NaOH溶液，開始產(chǎn)生白色沉淀，后來白色沉淀逐漸消失。

　　(2)向NaOH溶液中滴加AlCl₃溶液，開始不產(chǎn)生白色沉淀，后來產(chǎn)生白色沉淀。

　　4．NaAlO₂溶液與稀鹽酸反應(yīng)

　　(1)向NaAlO₂溶液中滴加稀鹽酸，開始有白色沉淀產(chǎn)生，后來白色沉淀逐漸消失。

　　(2)向稀鹽酸中滴加NaAlO₂溶液，開始不產(chǎn)生白色沉淀，后來產(chǎn)生白色沉淀。

　　5．AgNO₃溶液與NH₃·H₂O反應(yīng)

　　(1)向NH₃·H₂O中滴加AgNO₃溶液，開始不產(chǎn)生沉淀

　　(2)向AgNO₃溶液中滴加NH₃·H₂O，開始出現(xiàn)沉淀，最終沉淀消失。

　　有機化合物的鑒別方法：

　　(1)烯烴、二烯、炔烴：

　�、黉宓乃穆然�碳溶液，紅色腿去

　�、诟咤i酸鉀溶液，紫色腿去。

　　(2)含有炔氫的炔烴：

　　①硝酸銀，生成炔化銀白色沉淀

　�、诼然瘉嗐~的氨溶液，生成炔化亞銅紅色沉淀。

　　(3)小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使溴的四氯化碳溶液腿色

　　(4)鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀；不同結(jié)構(gòu)的鹵代烴生成沉淀的速度不同，叔鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快，仲鹵代烴次之，伯鹵代烴需加熱才出現(xiàn)沉淀。

　　(5)醇：

　�、倥c金屬鈉反應(yīng)放出氫氣（鑒別6個碳原子以下的醇）；

　�、谟帽R卡斯試劑鑒別伯、仲、叔醇，叔醇立刻變渾濁，仲醇放置后變渾濁，伯醇放置后也無變化。

　　(6)酚或烯醇類化合物：

　�、儆萌�氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色（苯酚產(chǎn)生蘭紫色）。

　�、诒椒优c溴水生成三溴苯酚白色沉淀。

　　(7)羰基化合物：

　�、勹b別所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，產(chǎn)生黃色或橙紅色沉淀；

　�、趨^(qū)別醛與酮用托倫試劑，醛能生成銀鏡，而酮不能；

　�、蹍^(qū)別芳香醛與脂肪醛或酮與脂肪醛，用斐林試劑，脂肪醛生成磚紅色沉淀，而酮和芳香醛不能；

　�、荑b別甲基酮和具有結(jié)構(gòu)的醇，用碘的氫氧化鈉溶液，生成黃色的碘仿沉淀。

　　(8)甲酸：用托倫試劑，甲酸能生成銀鏡，而其他酸不能。

　　(9)胺：區(qū)別伯、仲、叔胺有兩種方法

　�、儆帽交酋Ｂ然�?qū)�甲苯磺酰氯，在NaOH溶液中反應(yīng)，伯胺生成的產(chǎn)物溶于NaOH；仲胺生成的產(chǎn)物不溶于NaOH溶液；叔胺不發(fā)生反應(yīng)。

　�、谟肗aNO₂+HCl：脂肪胺：伯胺放出氮氣，仲胺生成黃色油狀物，叔胺不反應(yīng)。芳香胺：伯胺生成重氮鹽，仲胺生成黃色油狀物，叔胺生成綠色固體。

　　(10)糖：

　�、賳翁嵌寄芘c托倫試劑和斐林試劑作用，產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；

　�、谄咸烟桥c果糖：用溴水可區(qū)別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。

　�、埯溠刻桥c蔗糖：用托倫試劑或斐林試劑，麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉淀，而蔗糖不能。

　　(11)使溴水褪色的有機物有：

　�、俨伙柡蜔N（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；

　�、诓伙柡蜔N的衍生物（烯醇、烯醛等）；

　�、凼�油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；

　�、芴烊幌鹉z；

　　⑤苯酚（生成白色沉淀）。

　　(12)因萃取使溴水褪色的物質(zhì)有：

　�、倜芏却笥�1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；

　　②密度小于1的溶劑（液態(tài)的飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和酯）。

　　(13)使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有：

　�、俨伙柡蜔N；②苯的同系物；③不飽和烴的衍生物；④部分醇類有機物；⑤含醛基的有機物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；⑥石油產(chǎn)品（裂解氣、裂化氣、裂化石油）；⑦天然橡膠。