不可數名詞的概念：
不可數名詞是指不能以數目來計算，不可以分成個體的概念、狀態(tài)、品質、感情或表示物質材料的東西；它一般沒有復數形式，只有單數形式，它的前面不能用不定冠詞a / an ，若要表示它的個體意義 時，一般要與一個名詞短語連用。
例如： a cup of tea 一杯茶
a piece of news 一則新聞
two pieces of paper 兩張紙
不可數名詞量的表示：
1）物質名詞：
a. 當物質名詞轉化為個體名詞時。
比較：Cake is a kind of food. 蛋糕是一種食物。(不可數)
These cakes are sweet. 這些蛋糕很好吃。(可數)
b. 當物質名詞表示該物質的種類時，名詞可數。
Thisfactoryproducessteel.(不可數)
如：We need various steels. (可數)
c. 當物質名詞表示份數時，可數。
如：Our country is famous for tea. 我國因茶葉而聞名。
Two teas, please. 請來兩杯茶。
2）抽象名詞有時也可數。
如：four freedoms 四大自由
the four modernizations 四個現(xiàn)代化
注：物質名詞和抽象名詞可以借助單位詞表一定的數量。
如：a glass of water 一杯水
a piece o fadvice 一條建議
不可數名詞用法：
1、不可數名詞前不能直接加數詞或a(an)。切忌犯以下錯誤： meat, two tea, 應說a piece of meat, two cups oftea。
2、不可數名詞無單復數變化，謂語動詞一般用單數形式。
如：There is some milk in the glass. 杯里有一些牛奶。
Some food on the table goes bad. 桌子上的食物變質了。
3、能修飾不可數名詞的詞有：much, a little, little, a bit, some, any, a lot of, plenty of等,以此來表示不確定的數量。如：
much bread 許多面包
a little milk 一點牛奶
a lot of work 許多工作
4、表示具體的數量時應用單位詞加of結構。
如：I bought two kilos of meat. 我買了兩公斤肉。
He ate three pieces of bread. 他吃了三塊面包。
Would you like a cup of coffee? 你想喝杯咖啡嗎?