民以食為天,
我們的
生活根本離不開(kāi)吃。什么麻辣燙啦,韓國(guó)炸
雞啦,梅姨
臭豆腐啦……其中,我還是最
喜歡吃港口
小籠包。
小籠包不僅色、香、味俱全,而且讓你咬一口就對(duì)它
愛(ài)不釋
手。小籠包貌似
可愛(ài)的洋蔥娃娃,可是它的體積卻比洋蔥小得多,當(dāng)然口味遠(yuǎn)比它好,新鮮的肉質(zhì)中夾著小蔥的清香,
美味的湯汁包上較薄的餅皮,簡(jiǎn)直是人間
美食。這就是好吃的小籠包。
小籠包
制作方法也很獨(dú)特。首先得將肉剁爛,并把肉搓成球再將特制的面粉放入碗中,加入適量的
水后扮成軟粉團(tuán)。然后把粉條搓
成長(zhǎng)方形,分切成小圓粒。接著,把這些小圓粒捏成圓形薄皮,放入適量肉丸,并用拇指和食指捏成小籠包的形狀。最后就是蒸的環(huán)節(jié)了。將蒸籠內(nèi)抹上油后,放入小籠包隔水蒸八分鐘左右,就好了。
衣、食、住、行,我們樣樣都講究。當(dāng)然我們也講究吃小籠包的方法。剛出籠的小籠包當(dāng)然是香氣撲鼻,讓人口水“飛流直下三千尺”,我已經(jīng)是迫不及待了。還是按照老辦法,等它們稍涼后,拿來(lái)一根吸管,從封口處插入,吸入里面的汁后,那一個(gè)個(gè)小籠包像泄了氣的皮球,我正準(zhǔn)備將它放入嘴里時(shí),耳邊仿佛傳來(lái)其他伙伴的呼吸聲:“先吃我啊,我是細(xì)皮嫩肉的……”我精心挑選后,小心地咬了一口,細(xì)細(xì)地品嘗著它的鮮美。記得有一次,我吃小籠包因太心急,那些小籠包將滾燙的汁通過(guò)吸管到我的嘴巴,把我的舌頭燙了一個(gè)泡。雖然吃了苦,但也沒(méi)有讓我痛恨它們,于是我給它們?nèi)∶小罢M天”。
怎么樣?
行動(dòng)不如行動(dòng),快來(lái)吃我
家鄉(xiāng)的小籠包吧!