這天中午，
我和
爸爸去飯店吃飯。走進飯店，只見
桌子上放著一張菜單。我拿起來一看，“紅燒獅子頭”這道菜立刻引起了我的
興趣。我好奇地問：“爸爸，難道它真的是用獅子的頭做的嗎？”
爸爸哈哈大笑說：“你可真會想象，其實就是肉丸呢！”這時飯店
老板聽到了，笑著說：“
廚師正在做這道菜，你去看看就知道啦！”于是我走進
廚房觀看。
只見廚師盛了一勺肉餡（xiàn）放在
手心，然后不停地在兩手間摔打，最后就做成了一個個圓溜溜的“獅子頭”。接著他打開火，在鍋里倒入油，等油熱了，就把“獅子頭”挨個兒放進去。廚師一邊放一邊用勺子輕輕攪（jiǎo）動，等“獅子頭”炸成金黃色，就可以出鍋啦！
老板端上來一盤熱氣騰騰的紅燒獅子頭。只見一層濃厚的湯汁澆在上面，散發(fā)出誘（yòu）人的
香味。我夾起一塊放進嘴里，又香又嫩，還很有彈性，
味道好極了！
