隨著我們現(xiàn)代生活水平的提高，西餐收到我們?cè)絹碓蕉嗳说南矏�，那么你們知道西餐的禮儀五法則是什么嗎?下面是答 案 網(wǎng) ZqNF.Com小編為大家整理的你要知道的西餐禮儀五法則，希望能夠幫到大家哦!
你要知道的西餐禮儀五法則
1.刀叉禮儀
這是一個(gè)不習(xí)慣使用扁平餐具(刀和叉)的人，被帶到餐桌旁最常見的問題之一。在一個(gè)擺放恰當(dāng)?shù)牟妥郎贤ǔ？梢钥吹奖P子左邊擺放著一系列的叉子，在盤子右邊擺放著一些勺子和刀子(餐桌通常是按照右利手的習(xí)慣擺放的)。這里有一條很簡(jiǎn)單的規(guī)則，就是要始終從外到內(nèi)：離你的盤子擺放最遠(yuǎn)的餐具是為第一道菜時(shí)使用的。當(dāng)你用餐完畢之后，請(qǐng)將你的刀子和叉子垂直擺放在盤子中間。叉子的尖頭應(yīng)該朝上，刀刃應(yīng)該朝向盤子的中間且向著叉子。
2.酒杯
通常情況下，餐桌上會(huì)有兩個(gè)或兩個(gè)以上、最多可以有四個(gè)玻璃杯。玻璃杯通常會(huì)在盤子的右前方成對(duì)角線或者大致的方形。左上角的玻璃杯是用來喝紅葡萄酒的，放在紅葡萄酒杯正下方的是白葡萄酒杯，一般會(huì)比較小;在右上角擺放的是香檳杯或者飲用餐后甜酒的更小玻璃杯，而擺放在右下角的是水杯。
如果有人敬酒，在其他人站著的時(shí)候你可以坐著，不要獨(dú)自舉杯。在與一個(gè)人敬酒的過程中，絕對(duì)不要再向他人敬酒，朝他們所在的方向舉杯就足夠了。在敬酒時(shí)，應(yīng)該保持目光接觸，同時(shí)，不要把你酒杯里的酒一飲而盡。在其他賓客或者主人面前喝醉是不禮貌的行為，應(yīng)該安靜而緩慢的品嘗。
3.餐巾
一張餐巾只能使用一次，使用時(shí)要輕，絕對(duì)不要用餐巾使勁擦嘴。餐巾應(yīng)當(dāng)展開平放在膝蓋上，將餐巾掖在你的襯衫或連衣裙的前面是絕對(duì)不能接受的。如果出于一些緊急的原因，你必須在用完餐之前暫時(shí)離開餐桌，那么你應(yīng)該把你的餐巾放在座位上。這么做是為了告訴服務(wù)員，你還打算返回。當(dāng)你準(zhǔn)備好再次落座時(shí)，需要更換一塊餐巾再鋪在膝蓋上。當(dāng)你用完餐后，餐巾應(yīng)擺放整齊(但不需要折疊)在左側(cè)(而不是放在你的盤子里)。
4.湯匙
湯匙一般有兩種形狀：一種像一個(gè)圓形的碗，另一種像雞蛋。在喝湯的時(shí)候，湯匙必須放在桌子上，直接從碗里喝湯是絕對(duì)不能接受的。用勺子喝湯時(shí)，從碗的中心向碗的外沿方向舀湯。勺子靠近嘴時(shí)，要從勺子的邊沿喝湯――不要把整個(gè)勺子都放進(jìn)嘴里，更不要發(fā)出聲響。
5.難對(duì)付的食物
有些食物可能很難對(duì)付，告訴你正確處理的方法：
洋薊：用你的手指依次剝掉葉子，拿住多刺的一端，將另一端伸入盤中粘黃油醬或者沙司，然后吃里面的肉：把剩下的部分放在你自己面前。一旦你接觸到被稱為新的柔軟內(nèi)部，可以用刀子和叉子像吃牛排一樣食用。
蘆筍：用左手拿著蘆筍莖，用蘆筍尖粘黃油醬或者沙司，一次只能咬一口，絕對(duì)不要一次就把一整根蘆筍莖放進(jìn)嘴里。如果分給你的是一根非常老的蘆筍，你可以把它留在你的盤子里。在歐洲，稠蛋白制作的食物必須用刀子和叉子食用，決不能用手指。
乳酪：小的圓形乳酪必須切成小塊。較大塊的乳酪在切的時(shí)候必須從形狀較尖的一端切起(這一端被稱為鼻子)。
蝸牛：吃蝸牛的時(shí)候通常會(huì)配有專用的抓取工具和小叉子。使用時(shí)用夾子夾住蝸牛殼，然后用叉子把肉剔出來。
水果：如果有餐后甜點(diǎn)服務(wù)的話，你有可能會(huì)有甜點(diǎn)餐叉和餐刀。你應(yīng)該用它們來食用較大塊的水果。
關(guān)于西餐的飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
在飲用杯中物時(shí)，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。
在喝酒、水等時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒。
在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。
在祝酒時(shí)，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。