比較過氧化氫在不同條件下的分解：
1、實驗原理：
鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和Fe3+都能催化H2O2分解放出O2。經(jīng)計算，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。
2、方法步驟：
�。�1）取4支潔凈試管，編號，分別加入2mLH2O2溶液將2號試管放在90℃左右的水浴中加熱，觀察氣泡冒出情況，與1號對照
（2）向3號、4號試管內(nèi)分別滴入2滴FeCl3溶液和2滴肝臟研磨液，觀察氣泡產(chǎn)生情況
�。�3）2-3min后，將點燃的衛(wèi)生香分別放入3號和4號試管內(nèi)液面的上方，觀察復(fù)燃情況
3、實驗結(jié)論：酶具有催化作用，并且催化效率要比無機催化劑Fe3+高得多
知識點撥：
注意事項：
1、不讓H2O2接觸皮膚，H2O2有一定的腐蝕性。
2、不可用同一支滴管肝臟研磨液必須是新鮮的肝臟在制成研磨液，由于酶具有高效性，若滴入的FeCl3溶液中混有少量的過氧化氫酶，會影響實驗準(zhǔn)確性因為過氧化氫酶是蛋白質(zhì)，放置過久，可受細菌作用而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減少，活性降低研磨可破壞肝細胞結(jié)構(gòu)，使細胞內(nèi)的酶釋放出來，增加酶與底物的接觸面積。
3、放衛(wèi)生香時，動作要快，不要插到氣泡中，現(xiàn)象：3號試管產(chǎn)生氣泡多，冒泡時間短，衛(wèi)生香猛烈復(fù)燃，4號試管產(chǎn)生氣泡少，冒泡時間長，衛(wèi)生香幾乎無變化避免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅。
4、控制變量法：變量：自變量、因變量、無關(guān)變量。
對照實驗：除一個因素外，其余因素都保持不變的實驗。