橘子紅了作文

　　深秋時節(jié)的衢州，是橘子的天下。滿山滿野里沉甸甸地掛在樹梢上的橘子都由深綠變成橘紅，仿佛是秋日暖陽碎了一地。而一陣秋雨過后，天朗氣清的日子，人們就會陸續(xù)地把它們摘回家。所以，入秋之后，若是外鄉(xiāng)的你選擇來衢州，你一定會慶幸自己沒有早一步，也沒有晚一步，恰好趕上了這場秋日的盛宴。你不僅可以領略橘子林的如畫風景，還能真切地感受到衢州人的熱情：“來，吃橘子哇——”衢州人說話腔調婉轉悠長，喜歡拖尾音，甜得就像遞給你的橘子一樣，足以融化你的生分。
　　衢州的橘子有著千年歷史。北魏酈道元《水經(jīng)注》記載：“夾岸綠溪悉生支竹與芳枳、木蓮，雜以霜菊、金橙�！边@里的芳枳和金橙，都是當時種植在衢江兩岸的橘子種類。到了明代，衢州的橘子更是成為朝廷的入貢珍品，遠近聞名。明代何喬遠稱：“近時天下之柑，以浙之衢州、閩之漳州為最�！贬橹莸拈僮优c漳州的橘子各有千秋。漳州之橘貴在色香，若要品嘗起來，以味取勝的衢州橘子恐怕會略勝一籌。果粒飽滿、甘甜如蜜的橘子曾經(jīng)讓來到江南的乾隆皇帝都忍不住探手摘食，因而留下“皇帝罰戲三十六曲”的佳話呢！衢州人說起這段故事來，當然是自豪無比的。
　　“田園多嫁才豐日，橘柚逢霜正熟時”，秋涼，快起霜了。橘子就緊跟著玫紅色的石榴、紅彤彤的柿子、金黃色的稻谷，一起用斑斕色彩裝扮世界。這時，無論是山間還是田野，一年四季都碧綠的橘林開始亮起了一盞盞黃燈，若隱若現(xiàn)地點燃起人們心中的秋意。鄰里鄉(xiāng)親們拿起橘剪，背上梯子，挑起藤籃、竹筐，去自家的田地里采摘橘子。大人們把梯子往橘樹上一架，籃子則安插在順手可放的樹丫上，把低處的、高處的橘子一一摘下來，放進籃子�；@子滿了，又倒進筐子。這時，做父親的也許還會拿起其中一個膨脹過大的橘子，仰頭對梯子上的母親說：“你看，這個橘子得了太陽病，甜是甜，就是難賣了點。”本來就在橘林里鉆來鉆去，專門揀些低處的個大紅透的橘子摘著吃的小孩便從樹間探出腦袋來，說：“爸，這橘子，給我！”三兩下，橘子入肚了，這是農家孩子吃橘子的特點。他們學不會城里人那樣，一瓣一瓣地斯斯文文地吃。通常他們把大橘子分作兩半后，就往嘴里塞。蜜橘無籽多汁，含在嘴里時，汁就從嘴角溢出來。極品紅個頭小，一口一個，甜得黏人；柑橘則籽多肉脆，他們在口中倒騰一番之后，果肉入了嗓子，籽卻像子彈一樣一粒粒吐出來，好吃又好玩。隔著田埂，只聽得鄰居嬸嬸的嗓門拉開了：“哎，姣，我今年的橘子摘摘比往年多嘞，你家的橘子今年收成好伐？”“我也蠻不錯咯！”母親樂滋滋地應著。
　　一個個橘子在暖陽的撫摸下，順著風搖曳生姿，就像一封封秋天寫給辛苦勞作的橘農的情書，在他們翹首期盼了一年之后，終于實實在在地被握在了手心，讓他們可以細看把玩、讓他們可以激動分享，亦在夕陽西斜、裊裊炊煙起時，讓他們擔著幸福回家。雖然，比起其他水果來，橘子已是秋日留給這片土地最后的呢喃，但是它把山野的秋色浪漫泛起層層漣漪，蕩漾在人們的眼中、心里。收下來，回家再往堂屋、房間的空地上堆起、鋪滿。好了，這個冬天，余留的秋意、濃濃的橘香便足以讓你癡迷沉醉一季。
　　橘子這種秋天的果實，不僅是酸甜可口的水果，而且全身都是寶貝。它的果肉、皮、核、絡均可入藥。
　　小的時候，我們并不知道橘子富含維C，營養(yǎng)價值很高，對身體健康和美容養(yǎng)顏皆有功效。只是在柑橘之鄉(xiāng)長大的孩子，自然而然地對這種水果百吃不厭。小孩子們吃起橘子來，哪會聽勸，一個接著一個，吃到口腔里上火生瘡，還逮著機會，趁父母不注意時又往嘴里塞一個�，F(xiàn)在都說吃多了橘子不好，可是，那么多年下來，都是無所顧忌地吃、吃、吃，誰還會講究這些！
　　橘子皮是一味良藥，這是橘鄉(xiāng)百姓人盡皆知的事。從祖輩們開始，衢州的老百姓就喜歡在吃橘子的時候留下橘皮，洗凈后，曬干了泡茶喝，或者曬至半干，做豆豉和橘餅。巧手的媽媽們，把半干的橘皮和南瓜干拌在加了些許白糖的糯米粉中，然后澆上秘制的豆瓣醬，倒入少量的油、水，喜歡辣，就添些辣椒粉，用手慢慢揉捏均勻，再放到竹制蒸籠里蒸熟。這時候，守在鍋邊的孩子已經(jīng)等不及媽媽把這些豆豉鋪平在竹編上晾曬，便用手中捏了很久的筷子到蒸籠里挑起一塊來，先嘗嘗。入口甜甜的是白糖和南瓜干，咸的是醬油和鹽，辣的是辣椒醬，而那澀澀的苦味就是橘子皮了。有時也可以把橘皮切成條狀，放在鍋里煮軟，用水漂洗去去澀味，瀝干后，又一層橘皮一層紅糖地浸漬兩天。再用鍋把它熬成金黃發(fā)亮，撈起時媽媽還不忘撒上一層和了白糖的細粉。這樣的橘皮吃起來，甜而不膩，有嚼勁，澀味沒有了，橘香還留在唇齒間。
　　在那個物資匱乏、生活窘迫的童年時光里，這些帶著橘皮清香的豆豉和橘餅就成為了孩子們最好的零嘴兒，往往在晾曬的過程中便已被消滅了一大半。這使得媽媽不得不把它們藏到洋油箱里，每天限制性地給我們這群小饞鬼分一點。不然的話，這點零食還怎么撐到大過年呢！現(xiàn)在生產(chǎn)技術先進了，做豆豉和橘餅也不用這么麻煩和費時，全靠機器完成制作、晾曬和包裝的過程，想吃的話，買起來也很方便，但是總覺得這味不太一樣了。有時，我就會想，是不是有些美味，只能用來回味呢？又或許，是因為隔著光陰的距離，當年那些深以為苦的往事，而今憶起才充滿溫情和美麗吧？但不管何由，那伴著橘香的童年，終究是和歲月一起走遠了……
　　又一年，漫山遍野的橘子紅了。周末回家，聽得父親一聲吆喝：“摘橘子去嘍！”便跟著母親，帶上孩子，坐在父親的電動三輪車上，沿著山間的坑洼小道，搖搖晃晃地去橘園。四歲的兒子一路碎碎念：“媽媽，我摘橘子很厲害的！媽媽，我能吃好多好多橘子呢！媽媽，我喜歡大的、甜的橘子！媽媽，多摘些，我想要拿去和小朋友們分享可以嗎？……”
　　十里飄香的橘子，紅遍山野，美得像一幅畫。這美，不只是橘林間的星星點點，更是停留在每個橘鄉(xiāng)人心尖那未曾忘懷的時光……