定義：物質(zhì)的量是表示物質(zhì)所含微粒數(shù)(N)（如：分子，原子等）與阿伏加德羅常數(shù)(NA)之比，即n=N/NA。它是把微觀粒子與宏觀可稱(chēng)量物質(zhì)聯(lián)系起來(lái)的一種物理量。其表示物質(zhì)所含粒子數(shù)目的多少。
公式：物質(zhì)的量＝物質(zhì)所含微粒數(shù)目/阿伏加德羅常數(shù)，用符號(hào)表示：n =N/NA
阿伏加德羅常數(shù)NA：把6.02×1023mol-1叫作阿伏加德羅常數(shù)。