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單選題小陳想檢驗(yàn)唾液對(duì)淀粉的降解作用，他向10ml的熱米湯(100℃)加入lml唾液，

時(shí)間: 2015-5-21 分類: 作業(yè)習(xí)題【來(lái)自ip: 18.133.179.185 的熱心網(wǎng)友咨詢】手機(jī)版

問(wèn)題補(bǔ)充：單選題小陳想檢驗(yàn)唾液對(duì)淀粉的降解作用，他向10ml的熱米湯(100℃)加入lml唾液，反應(yīng)較長(zhǎng)時(shí)間后加入適量碘液，顯出很深的藍(lán)色，表明米湯中的淀粉未被降解，最可能的原因是A.唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶B.高溫(100℃)使淀粉酶失活C.唾液中有核酸酶，抑制了淀粉酶D.淀粉酶需要誘導(dǎo)才表現(xiàn)出活性

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1樓

B解析向10ml的熱米湯(100℃)加入lml唾液，可導(dǎo)致唾液中的淀粉酶變性失活，所以

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