單選題如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了病變，會影響哪種食物成分的消化？A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.

C解析分析：此題是一道基礎(chǔ)知識題，考查的是各種消化腺的功能．解答：人體的消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺．唾液腺分泌唾液，參與消化淀粉；胃腺分泌胃液，參與消化蛋白質(zhì)；肝臟分泌膽汁，肝臟分泌膽汁，能將脂肪乳化成脂肪微粒；腸腺和胰腺分別分泌腸液和胰液，腸液和胰液都含有多種消化酶，參與消化多種營養(yǎng)物質(zhì)．所以如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了病變，會影響蛋白質(zhì)的消化．故選：C點(diǎn)評：各種消化腺的功能是重要考點(diǎn)，應(yīng)多加注意．