單選題食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是A.在食用豬血中添加甲醛溶液B.在生

時(shí)間: 2015-5-24 分類(lèi): 作業(yè)習(xí)題【來(lái)自ip: 13.156.138.47 的熱心網(wǎng)友咨詢】手機(jī)版

問(wèn)題補(bǔ)充：單選題食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是A.在食用豬血中添加甲醛溶液B.在生豬飼養(yǎng)中添加瘦肉精C.在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃D.在焙制面包時(shí)添加小蘇打

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1樓

D解析A、甲醛有毒，會(huì)破壞人體的蛋白質(zhì)，不能用甲醛溶液浸食品，所以錯(cuò)誤．
B、含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會(huì)通過(guò)人食用豬肉而攝入大量激素，引發(fā)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀，錯(cuò)誤．
C、檸檬黃是一種重金屬鹽鉻酸鉛（PbCrO4）會(huì)使人體致癌，所以錯(cuò)誤．
D、蒸饅頭或者焙制面包時(shí)，在面中加入小蘇打，它會(huì)和發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭松軟，所以正確．
故選D．

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單選題食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是A.在食用豬血中添加甲醛溶液B.在生

單選題食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是A.在食用豬血中添加甲醛溶液B.在生