每年，宜昌的大
街小巷都會飄來一股
蘿卜餃子的
香味。這時，人們總會三五成
群地結伴來到賣蘿卜餃子的小攤前購買這種
美食。
蘿卜餃子是用蘿卜絲做成的一種餃子形狀的
美食。
制作蘿卜餃子講究現做現賣。它是把新鮮的紅蘿卜洗凈后削成一
根根晶瑩剔透的蘿卜絲，放在準備好的簸箕里。蘿卜絲泛著銀光，像晶瑩剔透的白玉一樣，又好像一堆潔白無瑕的
雪。再與紅彤彤的辣椒粉、黑乎乎的
花椒粉拌在
一起，表面再撒上些翠綠的香菜，白的、紅的、黑的、綠的，五顏六色，十分好看。
只見那
老板不緊不慢地拿起一個好似月
牙兒形狀的鏟子，先澆上一層薄薄的米漿，再用筷子把拌好的蘿卜絲一縷一縷地鋪在鏟子上，最后淋上一層米漿就可以放入油鍋里炸了。當它兩面金黃的時候，一個月牙兒形狀、金燦燦、香氣四溢的蘿卜餃子就做好出鍋了。
我迫不及待地咬上一大口。哇，蘿卜餃子外面又酥又脆，里面的蘿卜絲又滑又軟，
味道辣辣的、麻麻的。沒吃幾口，我的嘴巴就辣得像被火燒過一樣，像
小狗一樣直吐舌頭。
手上剛把蘿卜餃子
放下，心里又
忍不住癢癢的，“再吃一口，就一口！”身體的每個細胞仿佛都在叫喊。于是，經常是經不起
誘惑流著汗吃完蘿卜餃子。
蘿卜餃子不僅形狀美，味道更美！
如果你有機會來宜昌，一定要親自品嘗一下蘿卜餃子的
美味喲！
